海鲜粥的做法_海鲜粥怎么做_麦子老妈的菜谱
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“从菜场买回鲜活的梭子蟹，平时最简单的做法就是清蒸，今天用它来煮海鲜粥。小火慢炖了2小时后，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜鲜甜的，我家女儿直夸太好吃了！”
食材明细
咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度 海鲜粥的做法步骤 
1买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。 
2干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。 
3锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。 
4电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足。 
5煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。 
6煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀。 
7继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒。 
8最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可。 
9出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的。 小窍门 海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整，比如可以加虾、鱿鱼等等。 来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具：电炖锅所属分类：粥