白沙大闸蟹的做法_白沙大闸蟹怎么做_suxiegemomo的菜谱

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食材明细

甜味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 白沙大闸蟹的做法步骤 1将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的大闸蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 3把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。 4出锅后撒上白糖。 小窍门 白沙大闸蟹颜色红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。

喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。 来自 美食天下 suxiegemomo 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜