清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_菜谱
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“馋了好久了，昨天遛了一圈去找专卖店，出了好大洋相——我跑到太湖蟹专卖店，看见一个朋友也在买蟹，聊了一会儿，才发现我看错了，误把中路当成北路，蟹自然也不一样了，讪讪出来再找，终于还是买到了。瞧，吃货也很不容易啊！”
食材明细
微辣口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 
1材料：张牙舞爪的原材料。 
2不敢解开，满身利器，养蟹的水极干净透明，老板是说不用洗的。老妈拿牙刷刷，绳子移一下，还是能洗到。 
3蒸锅下有配料：姜片、大蒜瓣，料酒。 
4喜好的蟹，一定要肚皮朝上蒸，据说能有效防止蟹膏蟹黄流出来。 
5水开之后大火再蒸15分钟，具体视螃蟹大小而定。 
6专用蟹醋，味道不是很喜欢。 
7人性化操作，辣与不辣各备一份。 
8剪开绳子，装盘即可。 小窍门 这次的蟹很好，吃的惬意极了。 来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
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