清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_菜谱
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食材明细
原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 
1大闸蟹松开绑绳放清水里养一会儿 
2用牙刷在流动的水下将大闸蟹刷干净，小心夹手呦（也可以不松绑绳刷，不过我觉得松开刷更干净） 
3将大闸蟹冷水入锅大火蒸15分钟关火（时间视螃蟹大小而定） 
4小蝶中倒入香醋 
5生姜、香葱切末，倒入醋碟中，吃大闸蟹时蘸食 小窍门 1.蒸大闸蟹的水里可以放入几片生姜，帮助去腥
2.吃大闸蟹须配生姜，而且要多一些，因为大闸蟹性寒，生姜可以散寒
3.醋碟也可以不放香葱，看自己喜欢。 来自 美食天下 云上美食坊 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜
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