姜煎阳澄湖大闸蟹的做法_#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹_姜煎阳澄湖大闸蟹怎么做_大海微澜的菜谱

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“朋友说用姜煎大闸蟹很有味道，最后三只大闸蟹，再换一种吃法，就用姜煎，不一样的鲜，喷香诱人，即保留了大闸蟹的原汁原味，姜与黄酒的味道更浓郁。”

食材明细

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 姜煎阳澄湖大闸蟹的做法步骤 1备齐材料 2大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗 3重新捆绑好 4姜切片 5炒锅烧干，平铺上姜片 6摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎 7大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可 8出锅。 小窍门 清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。(展开) 来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请儿童老人秋季食谱晚餐酒席