蟹粉丸子汤的做法_蟹粉丸子汤怎么做_杨木木的菜谱
1张图片
“整天为了给小朋友吃什么而绞尽脑汁。
小子不爱吃肉，所以想着给他做的有滋味点，肉馅内加入了蟹粉，肉香混合了蟹香。
任谁都欲罢不能。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 蟹粉丸子汤的做法步骤 
1准备食材 
2锅内烧开水，倒入择洗干净的油菜烫熟 
3大闸蟹拆肉，蟹黄蟹肉分开。 
4肉馅加入料酒，清水，老抽，五香面，胡椒粉，盐，花生油，香油搅拌上劲 
5加入一勺淀粉搅拌均匀 
6锅内烧油四成热加入蟹黄翻炒，加入蟹肉翻炒出泡沫盛出一部分 
7将盛出的蟹粉倒入调好的肉馅搅拌均匀 
8留有一部分蟹粉的锅内加入高汤或清水烧开 
9将肉馅团成丸子一个一个下入锅内中火煮五六分钟 
10加入盐 
11加入胡椒粉，搅拌均匀 
12加入适量水淀粉搅拌均匀 
13最后加入油菜打散一个蛋清倒入，出锅 
14出锅 
15成品 
16成品 
17成品 
18再来 来自 美食天下 杨木木 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类汤羹粤菜老人秋季食谱午餐