避风塘炒蟹的做法_避风塘炒蟹怎么做_圈住美丽的菜谱
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食材明细
蒜香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 避风塘炒蟹的做法步骤 
1螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。 
2小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。 
3将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。 
4炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。 
5翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。 
6锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。 
7放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。 
8放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀 
9撒上葱段和小米椒翻炒。 
10出锅前研磨一点黑胡椒碎拌匀即可。 来自 美食天下 圈住美丽 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜开胃菜家常菜常见菜式荤菜中式菜系粤菜老人秋季食谱宴客菜午餐