蟹肉皮冻煎饺的做法_流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺_蟹肉皮冻煎饺怎么做_菜谱

流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法

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“我家小耿酷爱吃蟹，所以每次去外婆家小耿的外婆我的妈总要买点蟹让他带回，这次蟹带回来的时候正好有点咳嗽，所以就蒸熟剔出肉冻在冰箱里，这几天清除冰箱的行动，一些平时慢慢积累起来的猪皮提前一天做好皮冻加这个蟹肉，几块猪肉就一起搭配消灭了，早餐拿出来化冻，小耿从幼儿园回来时候要求帮忙，我们也就边做边吃了。很少在做煎饺的时候加皮冻，因为要消耗这些存货，也是无心之举，但确实好吃，汤汁浓稠，鲜美得很，小耿说象在吃脆的小笼包！！”

食材明细

主料

蟹肉半碗猪肉 250克皮冻 1碗面粉适量

辅料

生姜适量葱适量熟芝麻适量

配料

盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量白糖适量

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时简单难度蟹肉皮冻煎饺的做法步骤流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：1 1准备好原料。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：2 2烧开一大碗热水，把准备好的面粉加入少许盐和匀后其中一半加开水汤熟。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：3 3剩下的一半加凉水和匀再与烫面拌在一起。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：4 4用手揉匀。彻底揉光滑，盖上湿布醒着。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：5 5就可以准备馅料，猪肉搅成肉酱。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：6 6加蟹肉葱花，姜末，芝麻，盐，鸡精，料酒，生抽。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：7 7一个方向拌匀。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：8 8上劲后加入捏碎的皮冻。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：9 9再次一个方向搅拌上劲就可以了。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：10 10醒好的面团搓成长条。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：11 11揪出大小差不多的小剂子。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：12 12擀成中间厚四周薄的面皮. 流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：13 13包入适量的馅。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：14 14捏好花边。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：15 15锅烧热加入少许油，包好的饺子放入，再淋加入小半碗水，中火把水烧干，再小火煎一会儿。流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的做法步骤：16 16撒上葱花就可以。小窍门 1.馅料的调味可以根据自己家的需要来调制。