韭菜蘑菇饼的做法_韭菜蘑菇饼怎么做_菜谱
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“韭菜的清香与香菇的鲜醇完美结合!
将摊好的饼,卷成小团,再切成小段,既美观、又美味。是深受家庭主妇们欢迎的家中常见料理。”
食材明细
微辣口味其他工艺三刻钟耗时普通难度 韭菜蘑菇饼的做法步骤 1做饼的所有材料。 2将香菇、金针菇分别择洗干净,挤干水分,切成碎末;蟹肉洗净,切丁;韭菜择洗干净,切丁备用。 3将香菇、金针菇、蟹肉、韭菜放入盆中,加入精盐。 4再加入胡椒粉调味待用。 5盆中再放入鸡蛋、面粉搅拌均匀待用。 6再在馅料中加入一些水。 7平锅置火上烧热,加入适量油,倒入搅拌好的材料煎至两面金黄色时关火。 8先来做调味酱油:将酱油2大匙,醋、料酒、葱末各1大匙,柠檬汁1/2大匙混合。 9饼晾凉后,将饼卷起来,切成大小适中的段,与调味酱油一起上桌蘸食即可。 小窍门 1、饼糊的浓度:一般饼的浓度略干一点比较好,要是稀一点或干,就要重新加面或水拌匀。
2、烙饼时候,锅里还可以1小匙,1小匙的放,吃起来方便。
3、饼卷起来的时候,利用紫菜包饭也很好。 来自 美食天下 芷菲 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食小吃热菜家常菜鲁菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜晚餐