焖鱼的做法_焖鱼怎么做_碗里姜膳的菜谱
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“大部分的海鱼都可以这种家常焖制法”
食材明细
咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度 焖鱼的做法步骤 
1小海鱼儿（本地叫做小白米儿）去腮、内脏、鱼鳞清洗干净 
2辅料改刀备用，喜欢吃辣的朋友可以加点干红辣椒 
3花肉切片，热锅加油放入五花肉 
4煸香出油 
5放入葱姜蒜八角花椒爆香 
6改小火放入面，白糖，把面酱炒香 
7放入厨用花雕或料酒，味极鲜，醋烹锅，加入适量的清水烧开 
8放入小鱼儿中小火慢焖 
9中小火收汁至浓稠关火 
10装盘 
11请大家参考 来自 美食天下 碗里姜膳 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请