蒜苗焖豆腐鱼的做法_蒜苗焖豆腐鱼怎么做_爱烹饪D馋猫的菜谱

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食材明细

蒜香口味焖工艺十分钟耗时简单难度 蒜苗焖豆腐鱼的做法步骤 1食材。 2蒜苗切段水中浸泡30分钟左右，喜欢吃的可以多下些蒜苗。 3豆腐鱼去除头尾内脏再切成两段。 4热锅加入将蒜苗火软后加入部分芹菜段。 5然后再调入蚝油，鸡粉，糖，盐和适量开水煮开即可。 6蒜苗和汤汁一起倒入砂锅煲中再摆上豆腐鱼，汤汁半淹着鱼就可以。 7加盖煮开后转中小火焖5分钟关火岀锅。 8岀锅后再加入芹菜段和辣椒圈盖上盖焖一下即可。 9上菜啦? 10简单好做蒜香味浓郁。 11嫩滑的豆腐鱼。 小窍门 ①蒜苗泡水能减少辛辣味，蒜苗味道比较清，辛辣味也少吃起来又有甜味，泡水不要太久。
②蒜苗在炒时稍微炒就好，无须炒熟。
③豆腐鱼焖5分钟会入味的，蒜香味十足。
④水量最好是不要淹过鱼身，鱼本身也含水，再用中小火煮不会消耗太多水的。 来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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