红烧鲳鱼的做法_红烧鲳鱼怎么做_悦悦玉食的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧鲳鱼的做法步骤 1鲳鱼处理干净，鱼身上交叉斜切几刀。葱姜切片，大蒜切末。 2炒锅烧热倒入适量油，将鲳鱼放入，煎至两面金黄。 3下入葱姜煸香，烹入料酒。 4倒入适量的开水，放入冰糖，调入酱油，少许醋，烧15分钟左右。 5汤汁变少且浓稠时，调入盐，关火。 6倒入蒜末，轻轻搅拌均匀即可出锅。 小窍门 煎鱼时锅一定要烧的很热，放入鱼以后不要动，煎2分钟左右再翻面，动作要轻。这样煎鱼才不会粘锅。 来自 美食天下 悦悦玉食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜