清蒸鲳鱼的做法_清蒸鲳鱼怎么做_菜谱
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“鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼含有多种营养。
100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。另外鲳鱼含DHA,对小孩大脑发育有帮助!
亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,被认为是陆地上最补脑的天然食物,它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。
可降低高血压,减少血脂含量,同时提高不饱和脂肪酸的水平,改善血液浓度,减低血液的黏性,保持血液的流动性,预防血管阻塞及有关疾病。此外,亦能阻止血液凝结,预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 1原料备用。 2把鲳鱼收拾干净,出去内脏,鱼腮以及腹腔内黑膜。 3鱼身上用刀划几条长口,(方便入味),然后抹上盐腌十几分钟。 4撒上适量的生姜丝和葱丝。 5加入少量的料酒和生抽。 6入锅蒸十五分钟。 7倒掉汤汁。 8适量的亚麻籽油入锅内加热。 9淋上热的亚麻仁油,和蒸鱼豉油即可。 小窍门 鲳鱼子有毒,不能吃,吃了会令人腹泻。 来自 美食天下 尘欢 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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