清蒸鲳鱼的做法_清蒸鲳鱼怎么做_菜谱
4张图片
“我们这里海边的人有句老话，一鲳二笀三马鲛，就是说鲳鱼比较好吃。现在鱼类品种多了，这句话自然说的人就少了，不过，鲳鱼还是挺好吃的。在鲳鱼里面，鹰鲳的味道最好，肉质更加的细嫩，口感更好。一般来说，鹰鲳的价钱也是普通白鲳鱼的3倍多。市场里买了一条鹰鲳，还挺新鲜，没有经过冷冻，只是冷藏上岸的，平时都是煎来吃，这次那么新鲜，就蒸了它。这次懒人蒸法，把生抽，花生油等材料和鱼一起蒸就行了，时间紧的话把蒸熟后淋油的步骤取消掉。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 
1将鱼去鳞去肚洗净。 
2把鱼装入盘里，放上切好的姜丝和红椒圈，葱花。 
3淋入生抽和花生油。 
4锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸6分钟就行了。 
5蒸好的鲳鱼，口感鲜美。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜
同标题文章
3张图片 食材明细 主料 鲳鱼 1条 辅料 葱 适量 姜丝 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 咸 […]
3张图片 “鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含 […]
1张图片 食材明细 主料 鲳鱼 适量 辅料 精盐 适量 料酒 适量 橄榄油 适量 生姜 适量 小葱 适量 蒸鱼 […]