豆酥蒸鳕鱼的做法_豆酥蒸鳕鱼怎么做_明月舞青衣的菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 豆酥蒸鳕鱼的做法步骤 1准备材料。葱姜蒜切成末。鳕鱼洗净去掉鱼鳞。 2盘底垫入葱段、姜片，放上鳕鱼块，淋上米酒 1勺 。蒸锅上汽蒸7-8分钟（300克的量，按照鳕鱼大小，适当增减时间，但是不超过10分钟）。蒸好后控干水份备用。 3起油锅，放入葱姜蒜末，爆香。 4放入豆瓣酱炒匀 5淋上米酒 1勺，倒入白糖 1/4勺，倒入白胡椒粉。翻炒均匀。 6炒好的豆酥碎倒入蒸好的鳕鱼上。撒上葱花。 小窍门 1、豆酥碎，豆瓣酱都有咸味了，可以不放盐。如果味重，可以适当放入盐。

2、豆酥碎在网店有卖。 来自 美食天下 明月舞青衣 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜