葱姜鳕鱼豆腐煲的做法_葱姜鳕鱼豆腐煲怎么做_田园时光的菜谱

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“在多伦多鳕鱼还是比较多见的，和三文鱼一样也算是加拿大特产了，新鲜的鳕鱼价格比较贵些，大的鳕鱼大约每磅15-20加币左右。在著名的会员店COSTCO，有冰鲜的鳕鱼柳，便宜不少，就是包装的量太大。而我会买该店的冰冻的阿拉斯加鳕鱼柳（大块，无骨的COD FILLETS），2磅装的不到17加币。这种鳕鱼很适合用来煲汤，而且味道很鲜美，主要是价格便宜，可以经常吃鳕鱼。
给大家介绍一款我的私房做法，葱姜加柠檬汁，非常衬托鳕鱼的鲜美。”

食材明细

清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度 葱姜鳕鱼豆腐煲的做法步骤 1葱姜切丝 2鳕鱼切大块 3豆腐切小块。 4煎锅下少许油，把葱姜丝炒香。 5放入鳕鱼块，稍微煎一下。 6加入开水。 7放入豆腐、盐和糖，煮开。 8转入砂锅文火煮10至15分钟，加柠檬汁和少量味精，即可。 小窍门 *鱼汤需要放一点点味精才会提味，秘诀：味精只要很少的量（约十几颗粒），效果最好。 来自 美食天下 田园时光 的作品使用的厨具：砂锅、平底锅所属分类：热菜家常菜中式宴请老人午餐酒席