腐乳带鱼的做法_腐乳带鱼怎么做_麦子老妈的菜谱

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“今天午餐做带鱼，之前要么红烧要么清蒸，今天准备用玫瑰腐乳来做腐乳带鱼！”

食材明细

其他口味煮工艺半小时耗时简单难度 腐乳带鱼的做法步骤 1带鱼处理干净切小段 2用厨房纸巾吸干水分 3放入盘中加点料酒、盐和白胡椒粉、葱姜腌制入味 4把带鱼外面裹上一层薄薄的干淀粉 5起油锅，放入带鱼煎 6煎至两面金黄色即可捞出 7准备好的玫瑰腐乳和腐乳汁，把腐乳压碎汁混合 8起油锅爆香姜丝和蒜片 9放入煎好的带鱼后加点料酒 10加点生抽、老抽和砂糖 11加入拌匀的腐乳和汁 12加入适量清水一起炖煮 13煮至汤汁浓稠即可淋香油撒葱花 14出锅装盘 小窍门 因为带鱼提前腌制过，腐乳汁和腐乳都有咸味，所以炖煮时就没有加盐 来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐