香辣煎带鱼的做法_香辣煎带鱼怎么做_阿大^.^的菜谱

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“带鱼属于海鱼的一种，在我们这边只能在超市买到冻品！带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效！”

食材明细

微辣口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 香辣煎带鱼的做法步骤 1带鱼处理好洗净切段 2加入花椒，黄酒，少量盐腌制一下 3再沥干水分，将鸡蛋液淋入里面，拌匀 4锅里加适量的油烧热后，加入姜末煸炒一下 5倒入带鱼里面煎一下 6然后翻一面继续煎，两面都煎成金黄色 7接着加入蒜末，辣椒里面 8再加入黄酒，和2大勺水里面，盖上锅盖焖下！ 9水快收干了，加入，酱油，醋里面上色 10最后加入点盐，味精调味，就可以关火出锅了。 小窍门 1.带鱼块裹上鸡蛋液煎，表皮会更香，鱼肉保持嫩的口感！

2.海鱼很腥，多加入姜蒜和黄酒可以帮助去腥！ 来自 美食天下 阿大^.^ 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人秋季食谱午餐