剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_恩泽妈咪的菜谱
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“三步教会你一道居家必备家常待客菜!超好吃……”
食材明细
中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒鱼头的做法步骤 
1第一步：腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开，冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油，腌15分钟；* 大部份都只是用盐腌鱼头，这里用蒸鱼豉油算是偏门，不过，也正是好吃的关键点之一！ 
2第二步：摆盘取一个有深度的大盘，底部先铺上姜片和葱白 
3然后将鱼头平铺上去，正面朝上；* 不能用平盘，因为蒸好后会有汤汁，这汤汁也不能浪费啊，隔天下碗面啥的相当赞哦！ 
4均匀铺上坛坛乡精制剁辣椒；* 这道菜的第二个关键点，剁椒的选择。坛坛乡是老牌子了，用它来蒸鱼头那味道正哈！ 
5第三步：蒸鱼头大火蒸15分钟左右，即可！ 
6最后放些葱花 
7烧热油淋上去，香味扑鼻~~~ 来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：私房菜海鲜常见菜式湘菜老人秋季食谱午餐名菜
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