清蒸螃蟹的做法_清蒸螃蟹怎么做_Qiuyue0815的菜谱

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“这是闪购来的4公4母带手镯的阳澄湖大闸蟹。
青壳白肚，金爪黄毛是阳澄湖大闸蟹的特点。
因螃蟹性寒，食用时多加姜片解寒。”

食材明细

原味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 清蒸螃蟹的做法步骤 1 购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水） 2用小刷子清洗干净螃蟹 3吃螃蟹备用一些生姜，切片 4上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色 5蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料 6蒸好的螃蟹放盘子里 7剪掉大闸蟹的脚、大钳；掀掉蟹掩并且揭开蟹盖；注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝（摆拍的姜片后期可煮姜茶） 小窍门 蟹不能同柿子同食 来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐午餐