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糖糕是我每次去避风塘必点的。喜欢它松软弹牙又微甜的口感！自己做也不难！需要准备米粉100克、砂糖60克、酵母1.5克、温开水200克，还有油一汤匙！
把米粉、糖还有温开水一起搅拌均匀！(不能冷水代替哦，冷水和面的糕不软糯)
放冷后加入酵母(水温太热，会使酵母失去效力)，再拌匀！
包上保鲜膜，放在温暖的地方等待发酵，通常要1-2小时左右(根据你的室温)。
看到表面那些密密麻麻的小泡泡的吗？有了它就表示已经发酵了！
接下来把米浆倒进模子里，加一勺油搅拌均匀！
温水下锅隔水蒸，大约20分钟左右！
表面定型，牙签扎进去能干净的拔出表示熟了！
放冷脱模，切小块就可以吃了。我着急，烫手的时候就脱模了！
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