粤菜:【蒜蓉粉丝蒸开边虾】

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
14943
文章
0
评论
2015年1月17日11:51:51 评论 23
吃货必关注 一键关注

最美味的粤菜,

最全面的烹饪技巧,

粤菜论坛,

一起享受美食吧。

简介

广东人喜欢吃海鲜,海鲜料理在粤菜馆是菜单里必不可少的。其中鲜虾的做法更是各式各样,比如:白灼游水虾、椒盐虾、美极虾等等。其中味道鲜美清淡的蒜蓉粉丝蒸开边虾,也是粤式酒楼中一道点菜率极高的海鲜菜。

食材

鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油、 生抽、料酒、香油

制作步骤

1.粉丝用水泡软,剪成小段,均匀铺在碟底;

2.将新鲜虾洗净,剪去须脚,从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线,用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面;

3.蒜蓉均匀的撒在开边虾上面;

4.蒸锅放水烧开,放入虾蒸5分钟左右至熟,取出;

5.撒入葱花、香菜碎和辣椒圈;

6.锅里放油烧热,将热油均匀浇在蒸熟的虾上面;倒入生抽和香油,即可食用。

查看更多美食,请关注"每日壹菜"或添加 微信号"delicious007 "为好友,每天教你做不同的美食喔~

粤菜 点击右上角关注本账号

关注本账号,可进入手机端最火爆的粤菜论坛!

提供最专业、最全的粤菜制作

点击下方 阅读原文 进入粤菜论坛 互动

↓↓↓

正宗三杯鸡做法,不信你试试! 菜谱大全

正宗三杯鸡做法,不信你试试!

正宗三杯鸡口味醇厚,鲜嫩酥烂  三杯鸡是江西名菜,因其在台湾经过风味改良,而一直被认为是台湾菜。所谓的三杯就是指油一杯,酱油一杯,酒一杯。三杯中的油,采用料酒去腥,酱油提香的方式让这道菜成为比较家常又...
做厨师,就要“三心二意”你做到了吗? 菜谱大全

做厨师,就要“三心二意”你做到了吗?

厨师做事要一心一意,做一个好的厨师却要“三心二意”,这是缘何呢?三心之——厨师无为而治的本心一份原料,了解其本源,偿其生味,知其本味,明其特性,顺势而为。不添油加醋,不故弄玄虚。一份食材如一白纸,欲作...
牛气江湖菜10道,风味自成一派 菜谱大全

牛气江湖菜10道,风味自成一派

10道牛气江湖菜面爱上螺与鹅原料:鹅肉块250克,眼镜螺150克,方便面150克,芋儿100克,贵州烟笋50克,青红椒节、泡椒、熟芝麻、香菜叶各少许。调料:盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、胡椒面、料酒、高汤...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: