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主料
香米 (半碗)
紫甘蓝 (适量)
广式香肠 (1根)
调料
生菜 (适量)
鸡蛋 (1个)
洋葱 (适量)
菜籽油 (2茶匙)
盐 (适量)
生抽 (适量)
黑胡椒粉 (1茶匙)
厨具
砂锅
准备好香米、紫甘蓝。
准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
准备好调料。
紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
放入生菜，淋入生抽。
沙煲端离火，调匀食用。
小窍门：
1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。2、可以用自己喜欢蔬菜来做。3、口味随个人喜好。
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