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主料
鸡翅根 (500g)
调料
姜 (1大块)
葱 (1根)
红烧汁 (3勺)
青瓜 (适量)
食用油 (适量)
厨具
炒锅
翅根洗净备用。
姜切片，葱 切花。
接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
准备一小节青瓜。
将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。
锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。
锅里放油，爆香姜片。
放入翅根中火煎至表皮金黄。
倒入勾兑好的烧汁。
中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。
小窍门：
焖翅根时人不可离开厨房哦，中途翻一下，以免烧糊。
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