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主料
虾 (300克)
鱿鱼 (450克)
米粉 (40克)
蟹柳 (适量)
墨斗鱼丸 (适量)
鱼饺 (适量)
调料
葱 (30克)
蒜 (30克)
小米椒 (5克)
生抽 (适量)
鱼露 (适量)
蚝油 (适量)
厨具
炒锅
虾剪去虾须虾脚。
背部壳剪开，抽去沙线。
鱿鱼洗净，撕去外膜后切圈。
下开水，微波炉高火三分钟后取出控水。（跟汆过的差不多呢，嘿嘿，偷懒了）
葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。
炒锅下油，爆香蒜末，葱头和小米椒。
下虾炒至变色。
倒入鱿鱼圈。
滴入适量生抽。
滴几滴鱼露。
加入蚝油。
炒匀后加水，放入鱼饺和墨斗鱼丸。
放入泡发的粉丝。
大火煮至鱼饺熟透后，最后下蟹柳。
汤汁快书干的时候撒葱花起锅。
小窍门：
全程不用加盐，煮到最后应该是汤快收干，但还有一点点汤在里面。
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