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主料
莲子 (200克)
调料
砂糖 (100克)
水 (200克)
厨具
砂锅、煮锅
先把莲子洗净。
用温水下锅泡发莲子。
开锅煮5分钟后捞出来。
换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。
又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。
捞出来备用。
取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。
将莲子倒入锅中。
开锅煮5分钟即熟。
盛入碗中，即可享用。
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