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主料
海鱼 (200克)
肉 (50克)
芥菜 (100克)
调料
姜片 (1块)
葱段 (3根)
花生油 (1勺)
盐 (适量)
厨具
无
适量海鱼清理干净后备用。
少量瘦肉切丝,姜切片,葱切段备用。
芥菜洗净在中间切断备用。
锅内水开后倒入海鱼到锅内。
加入姜入锅内盖上锅盖。
待水再开后就马上把鱼捞出来。
加入切好的瘦肉入锅内。
倒入芥菜入锅内。
加适量花生油。
加一勺盐调味,葱花放入锅内即可。
小窍门:
1.水一开就要立刻把鱼捞出来,这种鱼很容易熟的,煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。2.要放多多的姜,不然鱼汤会很腥。3.芥菜入锅内煮熟就可以了,不要煮太久,太久颜色变了也不好看口感也不好了。
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