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主料
茶树菇 (500克)
培根 (250克)
黄柿子椒 (半个)
红柿子椒 (半个)
香芹 (250克)
调料
生姜 (一块)
大蒜 (三瓣)
泡椒 (四个)
自制剁椒 (适量)
生抽 (适量)
白醋 (适量)
盐 (少许)
油 (少许)
花椒 (20粒)
香葱 (两棵)
厨具
炒锅
准备好原材料
香芹切成寸断、红黄椒切成丝
香葱切成小段、生姜、大蒜切成片
培根改刀成小片
锅烧热，放入适量油烧到六成热，油一定不要放多了，因为培根还会出油
放入培根煸炒，将油分逼出后，培根出锅待用
锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒，爆出香味
加入茶树菇翻炒至熟
加入香芹和红黄椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、白醋，翻炒均匀
加入炒好的培根翻炒均匀
撒上香葱段，营养美味的干锅茶树菇就做好了
小窍门：
一、培根要中火慢慢煸炒出油分，注意火不要太大，避免油温太高产生有害物质； 二、茶树菇要慢慢炒熟，香芹和红黄椒不要炒久了，变色即可，以免营养损失，炒的时候加一点醋，有助于保护维生素的流失，兵增进口感。
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