【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

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主料

  • 白萝卜 (一根)

  • 枸杞 (适量)

  • 蜂蜜 (1大匙)

  • 糖桂花 (1大匙)

辅料

厨具

蒸锅

分类

常见菜式 私房菜 甜味 蒸 廿分钟 简单难度

  • 【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    白萝卜洗净,取中间粗细均匀的一段,切成约1.5厘米的厚片。

  • 【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    枸杞用清水浸泡。

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    用花朵模具将萝卜片压成花朵形状。

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    再用挖球器将每片萝卜中间挖一个洞。

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    先在每个洞里加入一点蜂蜜。

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    再加入少许糖桂花。

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    最后,每一片萝卜上放一粒泡软的枸杞。

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    【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    放入蒸锅,上气后大火蒸10分钟即可。

  • 【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    成品图1.

  • 【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    【粤菜—甜点】桂杞蜜糖蒸萝卜

    成品图2.

小窍门:

1、萝卜片可以做成任意你喜欢的形状;2、用挖球器给萝卜中间挖洞的时候注意不要挖穿;3、蒸的越久,萝卜吃起来越软,可以根据个人喜欢的口感调整蒸制时间。

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