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主料
咖喱料包 (1包)
咖喱粉 (1茶匙)
鸡腿肉 (3根)
土豆 (1个)
红萝卜 (1根)
洋葱 (1个)
辅料
味精 (1茶匙)
盐 (少许)
蒜头 (3个)
香叶 (2片)
厨具
炒锅
鸡肉可以选择鸡胸肉，我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块
咖喱块与材料，做的2人份
材料切小块，记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化，洋葱切宽大丁片
锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】
倒下鸡肉翻炒几下
倒入土豆和红萝卜
加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块，因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮，这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】
下蒜头和香叶，并做调味少许的盐和味精
慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下，因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱，不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】
慢慢煮至浓稠，材料熟即可
盛碗饭倒扣，淋勺咖喱鸡肉即可
美味的咖喱鸡肉饭完成
来盘
成品
小窍门：
1.炒制咖喱粉的时候，要注意油温不能太高。火不能太大，要不烧焦 2.熬煮的时候 注意材料粘锅烧焦
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