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秋天到了，冷热交替时候特别需要保养肠胃，而南瓜包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时南瓜中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜。
南瓜常用来做粥，哈妹今天j要用南瓜做一道经典下饭菜，南瓜是面面的，蛋黄是香香的，裹着的面糊是炸得酥酥的，只是看外形就让人非常有食欲。
蛋黄焗南瓜
配料:
南瓜300克、咸蛋黄4个、淀粉三勺、吉士粉一勺、盐适量、糖一勺、清水一大勺
烹饪步骤:
1.把南瓜去皮，去瓤洗净，切长条备用。然后锅里放适量的水烧开，加一勺盐，约煮五分钟就捞出来备用。
2.把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦！
3.准备好淀粉和吉士粉。
4.蛋黄放蒸锅蒸5分钟，然后加一勺白糖，用勺子碾碎。
5.拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。
6.拿蒸好的南瓜均匀的裹住。
7.锅内热油，待油温烧至4-5成热时，下入南瓜条炸至金黄，硬挺后捞出来。
8.锅内留底油，放入咸蛋黄小火不断搅拌。
9.直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦！
10.美味出锅咯
菜谱小贴士: 南瓜切完长条后剩下好多边角，可以用来煮南瓜粥哦！
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