排骨海鲜豆腐汤的做法_排骨海鲜豆腐汤怎么做_小草根家庭美食的菜谱
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“这是一道补钙,增强免疫力的汤,味道鲜美,操作简单,调料很少,保持原材料特有的鲜味,喜欢的看看:”
食材明细
咸鲜口味砂锅工艺一小时耗时普通难度 排骨海鲜豆腐汤的做法步骤 1海带提前泡好,最好买厚点的鲜海带,我这是家里有干海带丝,就没去买。 2排骨清水泡30分钟,反复换几次水,彻底清除血水 3冷水下排骨,加料酒和姜粉(或姜)葱 4烧开,去浮沫。捞出,用温热水冲干净备用。(不要用冷水直接冲,避免蛋白质骤然收缩,影响口感) 5准备其它食材 6砂锅里面一次性添足热水,下排骨,烧20分钟左右,加葱 7加海带,大约15分钟后 8加白菜和豆腐 9继续煲汤,大约15分钟左右,加胡椒粉和盐 10关火前加海参就可以 小窍门 即食海参不适合长时间加热 来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:汤类老人早餐
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