黑鱼豆腐汤的做法_黑鱼豆腐汤怎么做_ccs的菜谱
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食材明细
咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 1买鱼的时候跟老板说做鱼片汤的,让他把鱼分开,回家洗净即可。 2将鱼骨头剁成块,两块鱼背肉片成鱼片,用盐,胡椒粉,生姜,香葱,蛋清腌制2个小时。 3热锅凉油,放入鱼头和鱼刺块小火煎一下,放入葱姜蒜,等鱼块变色,加入热水,煮3分钟。 4下入豆腐,放盐,胡椒粉,开锅后再小火煮5分钟,然后开大火,下入鱼片,等锅再次烧开关火即可。 5出锅后,撒上香菜叶子。 小窍门 做汤的鱼片不带鱼皮更干净,鲜美。 来自 美食天下 ccs 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类秋季食谱冬季食谱午餐晚餐