黑鱼豆腐汤的做法_黑鱼豆腐汤怎么做_ccs的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 1买鱼的时候跟老板说做鱼片汤的，让他把鱼分开，回家洗净即可。 2将鱼骨头剁成块，两块鱼背肉片成鱼片，用盐，胡椒粉，生姜，香葱，蛋清腌制2个小时。 3热锅凉油，放入鱼头和鱼刺块小火煎一下，放入葱姜蒜，等鱼块变色，加入热水，煮3分钟。 4下入豆腐，放盐，胡椒粉，开锅后再小火煮5分钟，然后开大火，下入鱼片，等锅再次烧开关火即可。 5出锅后，撒上香菜叶子。 小窍门 做汤的鱼片不带鱼皮更干净，鲜美。 来自 美食天下 ccs 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类秋季食谱冬季食谱午餐晚餐