剁椒开屏鱼的做法_剁椒开屏鱼怎么做_厨娘宋宋的菜谱
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食材明细
中辣口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 剁椒开屏鱼的做法步骤 1准备食材,鳊鱼洗净备用,剁椒 2鳊鱼的头位切下备用,去掉鱼鳍,切片(腹部不要切断) 3加入少许盐,三茶匙料酒,少许胡椒粉,姜丝,葱段腌制十五分钟 4腌制好的鱼肉呈扇形铺开整理好,鱼头放在前面,鱼尾放在扇形的中间 5起油锅倒入少许底油下姜蒜爆香,加入剁椒炒出香味加入三分之一茶匙鸡粉调味 6将炒好的剁椒浇在鱼中间 7上锅大火烧开蒸八分钟 8取出撒上葱花 9再次起油锅倒入少许底油烧至七成热,将烧好的热油浇在鱼上即可 10成品 11成品 12成品 来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:海鲜中式宴请夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生
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3张图片 食材明细 主料 鳊鱼 700克 剁椒 80克 辅料 蒜末 适量 姜 一块 葱 六根 盐 少许 料酒 […]