酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_Tracy_gyn的菜谱
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“酸菜鱼是咱们这的名菜,重庆一带喜食麻辣,酸辣是出了名的。
家家自制泡菜,泡椒、泡姜、酸菜等等,无论是什么蔬菜,都能拿来泡一泡。
用自制的酸菜做一锅酸菜鱼,全家多很喜欢呢。”
食材明细
酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1鲢鱼洗净切条加盐、味精、酒、淀粉腌制15分钟,酸菜、泡姜、泡椒切片,花椒备用 2热锅冷油放入鱼头稍稍煎一下 3煎好的鱼头扒到锅的一边,放油,下酸菜、泡椒、泡姜、花椒炒出酸味 4加入水,煮沸 5加入水,煮沸,加豆腐同煮 6最后放入鱼条,煮断生即可,点缀蒜叶 来自 美食天下 Tracy_gyn 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜