香煎鱼排的做法_香煎鱼排怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱
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“青鱼,又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，富含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含丰富的硒、碘等微量元素。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效。
食材：青鱼400克配料：姜葱20克、黑胡椒1茶匙、料酒2茶匙、精盐半茶匙、椒盐适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 香煎鱼排的做法步骤 
1青鱼排洗净。 
2圣女果洗净。 
3鱼排切厚度相匀。 
4加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。 
5热锅加入油。 
6放入腌制过的鱼排。 
7煎制两面金黄。 
8装碟。 
9放上圣女果。 
10撒上椒盐即可。 小窍门 1、也可以下锅炸至。煎的时候油适量多一些。
2、热锅冷油，煎鱼不易粘锅，也可以用生姜把锅擦一片，再入油。
3、调料随意。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐