番茄鱼片的做法_番茄鱼片怎么做_我是狂草的菜谱
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“清爽不油腻的番茄鱼片”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时高级难度 番茄鱼片的做法步骤 1白鲢鱼,半个鱼头,半边去腹的鱼肉。 2鱼肉切斜片; 3鱼片在加料酒的凉水充分泡洗,再冲洗; 4沥干水分; 5用盐、料酒、胡椒粉抓合均匀; 6用水发红苕粉拌匀。 7少油,下剁粒的番茄翻炒; 8待番茄炒至浆状,下鱼头; 9加水淹过鱼头,放胡椒粉大火煮5分钟; 10捞出鱼头放到汤盆中,小火将鱼片分别展开下入汤中; 11汤微沸,用筷子划散; 12中火、待汤面开沸,连汤倒入汤盆,洒小葱颗即可。 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜老人秋季食谱宴客菜午餐
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