黑木耳鱼丸汤的做法_黑木耳鱼丸汤怎么做_天蓝蓝草青青的菜谱
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“黑木耳有很好的补铁功效,鱼类有很好的补钙补锌功效。这款汤菜,真是特别适合孩子 。也很家常普通,易操作。”
食材明细
清淡口味煮工艺一小时耗时普通难度 黑木耳鱼丸汤的做法步骤 1猪肉和鱼肉 2把草鱼去骨,取肉 3取下的鱼肉(最好去皮,我偷懒了没去) 4鱼肉剁碎后加姜末一起剁泥 5猪肉也剁泥 6两种肉混合,加盐,白胡椒粉搅匀 7加小葱末,香菜末,分次加入淀粉,水往一个方向打搅 8打搅至上劲 9黑木耳加清水泡发,洗净 10锅中加清水、姜片、大葱段煮开,放入木耳 11水再次沸腾后用勺挖丸子入锅(小火) 12全部丸子挖入锅后放一些盐开大火煮,淋入香油 13煮熟后关火,放入香菜段即可 14成品 小窍门 鱼可选用大一些的鱼,方便取刺
取出的鱼肉最好去皮
肉泥分次加入淀粉,水往一个方向打搅至上劲成品才会更Q更弹 来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类家常菜汤羹老人春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐