黑木耳鱼丸汤的做法_黑木耳鱼丸汤怎么做_天蓝蓝草青青的菜谱

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“黑木耳有很好的补铁功效，鱼类有很好的补钙补锌功效。这款汤菜，真是特别适合孩子 。也很家常普通，易操作。”

食材明细

清淡口味煮工艺一小时耗时普通难度 黑木耳鱼丸汤的做法步骤 1猪肉和鱼肉 2把草鱼去骨，取肉 3取下的鱼肉（最好去皮，我偷懒了没去） 4鱼肉剁碎后加姜末一起剁泥 5猪肉也剁泥 6两种肉混合，加盐，白胡椒粉搅匀 7加小葱末，香菜末，分次加入淀粉，水往一个方向打搅 8打搅至上劲 9黑木耳加清水泡发，洗净 10锅中加清水、姜片、大葱段煮开，放入木耳 11水再次沸腾后用勺挖丸子入锅（小火） 12全部丸子挖入锅后放一些盐开大火煮，淋入香油 13煮熟后关火，放入香菜段即可 14成品 小窍门 鱼可选用大一些的鱼，方便取刺
取出的鱼肉最好去皮
肉泥分次加入淀粉，水往一个方向打搅至上劲成品才会更Q更弹 来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜汤羹老人春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐