牡丹鱼片的做法_【牡丹鱼片】_牡丹鱼片怎么做_铸味坊的菜谱

【牡丹鱼片】的做法

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““问君何所欲，问君何所求，牡丹花下死，做鬼也风流。” 低贱的草鱼无论如何也不会想到，自己可以和高贵的牡丹花扯上关系哈。准备一碟千岛酱，倒上一杯冷饮，在久石让的《千与千寻》的旋律中度过美妙的午餐…………!其实我真正想说的是，只要我们愿意，吃其实可以很美好!”

食材明细

主料

草鱼 1条土豆 1个培根 2个(片)

辅料

料酒 2勺(小勺) 盐 7.5克(1小勺+半小勺) 胡椒粉 2.5克(半小勺) 黑胡椒粉 2.5克(半小勺) 姜 2个(2片) 葱 1棵红萝卜 5克(1小段) 芹菜叶 1棵蛋清 1个淀粉 100克(半碗)

咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度牡丹鱼片的做法步骤【牡丹鱼片】的做法步骤：1 1制作过程有一点点漫，但很简单！【牡丹鱼片】的做法步骤：2 2先围炉一下我家吃货吧【牡丹鱼片】的做法步骤：3 3培根土豆泥其实已经提前吃了一份【牡丹鱼片】的做法步骤：4 4根本不给我机会! 【牡丹鱼片】的做法步骤：5 5原料图【牡丹鱼片】的做法步骤：6 6原料图二【牡丹鱼片】的做法步骤：7 7土豆切片，入蒸锅蒸熟【牡丹鱼片】的做法步骤：8 8草鱼肉洗净，斜切薄片【牡丹鱼片】的做法步骤：9 9加入料酒、盐、蛋清、葱、姜、蛋清和胡椒粉，抓匀腌20分钟(天热放冰箱) 【牡丹鱼片】的做法步骤：10 10培根切小丁备用【牡丹鱼片】的做法步骤：11 11炒锅烧热倒油，下葱白爆香，小火煸香培根丁【牡丹鱼片】的做法步骤：12 12蒸好的土豆压成泥【牡丹鱼片】的做法步骤：13 13加入熟培根，适量盐、黑胡椒粉拌匀【牡丹鱼片】的做法步骤：14 14将土豆泥捏成小圆球【牡丹鱼片】的做法步骤：15 15红萝卜切丝，插在土豆泥上做花蕊【牡丹鱼片】的做法步骤：16 16砧板上筛上淀粉，将鱼片铺上【牡丹鱼片】的做法步骤：17 17再筛上淀粉，用手压紧实或用擀面杖敲一下，让鱼肉更紧致【牡丹鱼片】的做法步骤：18 18小锅倒油，烧至七八成热【牡丹鱼片】的做法步骤：19 19依次放入鱼片炸制，至金黄色捞起【牡丹鱼片】的做法步骤：20 20一次下3～4片炸制【牡丹鱼片】的做法步骤：21 21炸好的鱼片【牡丹鱼片】的做法步骤：22 22从盘子外围一圈一圈往里摆好鱼片【牡丹鱼片】的做法步骤：23 23成品欣赏【牡丹鱼片】的做法步骤：24 24成品欣赏二【牡丹鱼片】的做法步骤：25 25成品欣赏三来自美食天下铸味坊的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜