油爆河虾的做法_油爆河虾怎么做_海洋moon的菜谱
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食材明细
酸甜口味爆工艺十分钟耗时简单难度 油爆河虾的做法步骤 1选用鲜活的河虾,漂洗一下,剪去前爪和虾须。 2锅上火,倒入色拉油,烧至7成油温,把河虾倒入油爆8-10秒,捞出。 3高油温让虾壳瞬间爆脆,虾肉却依然鲜嫩。 4锅中淋入少许油,加姜片煸一下,加入半勺水,加入蚝油、鲜酱油、糖、香醋调成小糖醋的口味,淋入少许水淀粉使酱汁浓稠。 5把油爆好的河虾倒入,翻炒裹匀酱汁。 来自 美食天下 海洋moon 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜本帮菜