咸蛋黄焗膏蟹的做法_咸蛋黄焗膏蟹怎么做_菜谱
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“肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄,这绝对算的上是宴客的大菜了,今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤 11、膏蟹洗净切块,先把大钳子切下以免受伤; 22、咸蛋黄入锅蒸熟,用勺子碾碎备用; 33、裹少许干淀粉备用; 44、热锅坐油放姜略煸,放入蟹块大火煸炒; 55、煸炒至金黄色时加入料酒、盐,加清水至3/4处加盖焖煮; 66、煮至汤汁收干蟹熟透,放鸡精调味,即可出锅摆盘; 77、另取一锅,油温七成热时放入咸蛋黄碎改小火煸炒,加少量水翻炒均匀; 88、将咸蛋黄酱汁淋在蟹上即可。 来自 美食天下 Norma 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜海鲜老人秋季食谱晚餐酒席
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