清水蟹的做法_清水蟹怎么做_菜谱
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食材明细
原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度 清水蟹的做法步骤 1材料:螃蟹两只 2一手拿螃蟹,一手拿一只不用的牙刷,把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净 3随后找根绳子把螃蟹给绑起来,我正规的绑不来,不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的 4煮过里加适量的水,煮到7成热时,加入适量的生姜片和少许的黄酒 5放入螃蟹,先小火煮至螃蟹完全变色后,再改大火煮3分钟左右即可 6把蒜头剁成碎末 7加适量的醋,少许的六月鲜特级酱油和麻油,调制均匀 8把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子,摆上调好的配料,进行最后装盘即可 小窍门 1.螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
2.蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,因此一次不能吃得太多。
3.孕妇是不能吃螃蟹。
4.煮螃蟹的时候要先用小火再改大火,不然螃蟹肚子里的黄都会被煮出来的 来自 美食天下 ♀風♂ 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜老人淮扬菜夏季食谱晚餐酒席