烤鲅鱼的做法_烤鲅鱼怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱
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“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。”
食材明细
咸鲜口味烤工艺一小时耗时高级难度 烤鲅鱼的做法步骤 1鲅鱼洗净备用。 2在鱼两侧整齐打一字刀,便于入味。 3加入葱姜片、花椒、料酒、米醋、酱油,每一个刀缝里都要抹入足够多的食盐,腌制24小时。 4烤箱上下火200℃预热五分钟,然后将鱼放入烤盘,烤制二十分钟。 5刷油,继续烤十五分钟。 6装盘上桌。 小窍门 鱼要根据自己的口味,加入调料,最少腌制20小时以上。中间刷油时注意不要把鱼皮弄破,否则就不好看啦!整个过程中注意烤箱高温,防止烫伤。 来自 美食天下 鱼乐无线小厨房 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:热菜