家常炖鲅鱼的做法_家常炖鲅鱼怎么做_林夭夭的菜谱

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“鲅鱼小时候妈妈做的是最多的，不管是切块炖还是整条炖，我们姐弟三个都吃的很欢，鲅鱼肉多刺少、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）在者就是鲅鱼价格不贵，对于小时候家里不富裕的我们也能偶尔吃一次，冬天炖条鲅鱼鲅鱼吃完了，鲅鱼汤用不了多久就结成冻了，也是我们的最爱今天的这个鲅鱼冻被我吃着玩就消灭掉了。”

食材明细

微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度 家常炖鲅鱼的做法步骤 1鲅鱼处理干净，切成小块也可整条炖 2准备辣椒、蒜 3姜片 4油热后放入姜片炒香 5放入鲅鱼煎一会，放下去不要先动它，煎一会在翻面翻早了肉会碎掉不成块 6放适量老抽炒匀 7放入适量的水，想吃鱼冻的可以多放点 8放适量的盐 9把辣椒、蒜放进入一起炖 10放入大葱炒匀 11在放适量的醋 12炖个半个小时出锅放味精 来自 美食天下 林夭夭 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜