辣炒青蛤的做法_辣炒青蛤怎么做_菜谱
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食材明细
中辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 辣炒青蛤的做法步骤 1青蛤洗干净泡在清水中,加两小勺盐,置于静处两小时。这样做的目的是让青蛤把沙子都吐净; 2锅里放油烧热,放入葱姜蒜末、干辣椒炒出香味; 3然后加入料酒、白糖,酱油、两汤勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油; 4倒入洗净的青蛤翻炒均匀; 5倒入小半碗清水,盖上锅盖,中小火焖至锅里的青蛤全部开口; 6炒好的青蛤全部开口朝上摆放在盘中,汤汁浇在青蛤上即可。 来自 美食天下 花若倾城 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃热菜家常菜海鲜