辣炒青蛤的做法_辣炒青蛤怎么做_菜谱

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食材明细

中辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 辣炒青蛤的做法步骤 1青蛤洗干净泡在清水中，加两小勺盐，置于静处两小时。这样做的目的是让青蛤把沙子都吐净； 2锅里放油烧热，放入葱姜蒜末、干辣椒炒出香味； 3然后加入料酒、白糖，酱油、两汤勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油； 4倒入洗净的青蛤翻炒均匀； 5倒入小半碗清水，盖上锅盖，中小火焖至锅里的青蛤全部开口； 6炒好的青蛤全部开口朝上摆放在盘中，汤汁浇在青蛤上即可。 来自 美食天下 花若倾城 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃热菜家常菜海鲜