2016年第11届上海国际渔业博览会昨日隆重开幕。小编在逛展会时发现高大上的进口海鲜成为很多企业的主推，然而，进口海鲜在中国市场销售，是不是想象中的那么容易呢？来看看小编的对渔博会的独家报道和采访吧~
文/图 海鲜指南（微信公众号：seafood-guide） 沈基文
昨天（8月25日），2016年第11届上海国际渔业博览会（SIFSE 2016，以下简称上海渔博会）在上海隆重开幕。
开幕第一天，现场吸引了不少业者参与。据上海渔博会组委会介绍，2016年第11届上海国际渔业博览会作为专业展会的品牌形象已深入人心。今年的参展企业在数量上增长了50%以上，今年参展的国际展团有17个，参展人数将达5万人以上。
参加开幕式的部分嘉宾
“规模和人数都比去年的情况好多了，一年比一年好。”青岛海买网海洋科技有限公司总经理孙良杰与前来展台的来访者聊到今年上海渔博会时的感受时感叹道。
不仅如此，和昂立国际贸易（上海）有限公司采购主管刑瑞鑫也告诉海鲜指南：“其实参展企业进步也很快，比上一个展会变化很大，从展位布置到产品更新上都可以看出来。”
部分参展企业
国内好当家、蓝雪、参参堂、虹宝、佰大、上海荷裕、皇康国际、海天下、湛江国联、宁德金盛、欧洋水产、北洋佳美、海买等参展企业悉数到场。国际方面，澳大利亚、马来西亚、泰国、韩国等多个国际展团组织了各自国家的企业前来参展，推广该国的海产品。
展会上部分让人垂涎三尺的海鲜
将进口海鲜卖到中国，并没有那么容易
值得一提的是，海鲜指南在观展过程中发现有不少参展企业主打进口海鲜为主，大多以“野生”、“无污染”为卖点且定位中高端。随着国民消费结构不断升级和我国近海资源的愈渐减少，人们对水产品的选择上不再依赖于国内原有的产品，而是转而向国外的海产品。
然而，将进口海鲜带入中国市场销售，并没有那么容易。在海鲜指南与部分参展企业问起难点时，各企业分别说出了不同的难点与困难。
部分参展企业
青岛海买网海洋科技有限公司总经理 孙良杰
上海信豚实业有限公司总经理 李勇
凯盛澳大利亚股份有限公司执行经理红叶南茜正在推广产品
主打中国以外市场的凯盛澳大利亚股份有限公司执行经理红叶南茜认为认为中国的市场是有前景的，但需要耐心：“第一，老百姓的认知度没有达到，第二就是品质的健全也需要一定过程，年轻的一代购买产品一定是理性的，他需要知道这个产品的来龙去脉，他需要知道追踪源头。我们现在做中国市场是亏钱的，不赚钱，我们就是要让消费者知道你买的东西究竟是什么？是在宣传教育（消费者），培育市场的一个过程。”
作为厂家的新西兰Future Cuisine公司新西兰国内市场最大的鲜活青口贝供应商，产品种类涵盖了大部分新西兰海鲜。其工作人员Sophie告诉海鲜指南，Future Cuisine 同时也是另外两家优质新西兰海鲜产品Mt Cook Alpine Salmon （库克山帝王鲑）和Cloudy Bay Seafood（云雾之湾海鲜）在中国的指定独家合作伙伴。Future Cuisine正致力于中国市场，并且努力向中国市场稳定提供最优质的新西兰海鲜产品。
在消费者认知度方面，她也有着同样的感受：“我们之前做现下活动，发现其实消费者对产品的认知度不够，比如我们活动现场有10个人路过，只要8个人愿意吃就会有7个人愿意买。但这些产品你如果通过经销商去卖的话，经销商会考虑到市场情况，比如菜品的成本控制。培养认知度起码需要一年，才能建立起对产品的认知，经销商才会做。新西兰的产品不属于利润率高的产品，不会轻易使得经销商花那么多时间去推广，这些事情只能我们来做。
百斯顿环球食品有限公司大中华区海产部长乔毅也向海鲜指南表示：“国外的管理方式和思维方式不一样，一些在国外很受欢迎的产品，他们或许会认为在中国一定能卖好，中国消费者跟风习惯很严重。我们现在没有精力直接到终端，我们需要找中间的贸易商，但贸易商手上有上百种产品，今天我拿你的产品赚钱了我可以卖你的产品，明天有人的价格比你低，那我就撤下你的产品，他们会站在利润的角度，不会考虑给你培养品牌，所以他们可能更多的是将利润高一点的产品推广到市场。”
百斯顿环球食品有限公司于2014年在澳大利亚南澳成立并收购、兼并了一系列澳洲公认的食品生产企业，于2015年8月份于澳大利亚股票交易所主板上市。公司在东南亚设立了多家全资子公司，包括泰国、越南、文莱和中国。乔毅向海鲜指南坦言：“进口海产市场空间很大，但需要时间。”
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