雪梨是一种我们日常生活中十分常见的水果，肉嫩白如雪，鲜嫩多汁。因为有着很好的止咳化痰的功效，所以也被称为水果中的“药王”。
雪梨不仅味美，药用价值也很高，味甘性寒，适用于咳嗽痰多，肺燥久咳，微带酸味，能够清除内火，具有清热、润肺的功效。还有丰富的纤维素，可以缓解便秘等症状。
哈妹今天教大家做一道雪梨膏，止咳化痰有奇效，用来泡水喝，咳嗽远离你。
川贝雪梨膏
配料:
川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量
烹饪步骤:
1.把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。
2.用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁，也可用机绞打，但请记得先去核去梗。
3.把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。
4.锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。
5.趁空，把玻璃杯高温消毒，晾干。
6.时不时搅拌，以防焦锅。
7.半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。
8.把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感。煮时要不定搅拌，感觉有厚度时就可以关火。这个过程，约60分钟。
9.在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌。
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